Domácí müsli/granola k snídani

Ahoj,

dobrá snídaně je skvělým startem každého dne, abychom byli plni síly a zvládli všechny povinnosti, které máme na seznamu. A tak je důležité snídat nejen vydatně, ale i kvalitně.

Téměř vždy sáhnu po müsli s obyčejným bílým jogurtem, který ještě doplním goji nebo čerstvým ovocem, které se zrovna doma namane.

Když není čas, míchám si müsli sama doma, občas také koupím již kupované. Ale když chcete mít jistotu, že víte, co jíte, je dobré si tuto pochoutku připravit sami.

Recept na domácí granolu je jednoduchý a za půl hodiny máte hotovo. Kvůli oříškům bohužel nevyjde extra levně, ale můžete si svou směs namíchat tak, jak je libo. A to za to stojí :-)

• 300 g vloček
• plátky mandlí, dvě hrsti mix oříšků podle chuti
• hrst strouhaného kokosu
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce kakaa na pečení

Vše pořádně promíchám, rozprostřu na plech vyložený pečícím papírem. Poté peču na 160 °C 15 min., pořádně promíchám a peču dalších 15 min.

Müsli nechám vychladnout a skladuji v uzavřené nádobě. Toto množství mi vyjde na cca 14 dní, možná i méně. A mám se snídaněmi vystaráno :-)

Tak dobrou chuť.

Tipy od Gurmetek:

- do směsi můžete přidat oblíbené sušené ovoce, ale přidejte jej až když je müsli chladné. Přidat můžete také hoblinky čokolády 

Vaříme bez masa - Žampionový guláš

Nevím jak vy, ale mám dny, kdy nemám vyloženě chuť na maso. Ono maso by se ani každý den jíst nemělo, aby člověk nezatěžoval svůj trávící systém. Schválně by mě zajímalo, jak často zařazujete na jídelníček bezmasá jídla vy :-)

 Jednou mě právě taková chuť na vegetariánské jídlo přepadla. Trochu jsem se inspirovala svou oblíbenou veganskou blogerkou Maruškou, která připravovala žampionový guláš zahuštěný pohankovou moukou. Ale tento recept jsem si přizpůsobila podle svého a ochutila také česnekem a majoránkou.

Porce pro dva:

• 250 g žampionů (mohou být i krémové, ty jsou chuťově lepší)
• 3-4 brambory střední velikosti (podle chuti)
• 1 cibule
• olej
• stroužek česneku
• lžíce mouky
• mletá paprika
• mletý kmín
• majoránka
• sůl a pepř

Žampiony očistíme a nakrájíme na půlplátky podle libosti. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme doměkka na pár lžicích oleje a přidáme žampiony, které orestujeme tak, až pustí vodu. Přidáme sůl, pepř a kmín a pár lžic mleté sladké papriky. Rychle zarestujeme a zalijeme asi polovinou hrníčku vody. Ve zbylé vodě si rozmícháme mouku a uděláme tzv. záklechtku. Přidáme na malé kousky nakrájené brambory. Vše vaříme dohromady, než budou brambory pěkně měkké a nasáknou chutěmi. Mouku je třeba provařit min. 15 minut. Před koncem vaření ochutíme najemno nastrouhaným stroužkem česneku. Okořeníme majoránkou, která dodá guláši typickou chuť.

Dobrou chuť :-)

Tipy od Gurmetek:

- pokud chcete, aby měl česnek méně výraznou chuť nebo na něj jste více citliví, přidejte jej alespoň 5 minut před koncem, aby se pořádně povařil a ztratil na intenzitě. Já osobně mám tuto variantu radši, chutě se krásně propojí.

- majoránku do guláše jen tak nesypejte, podle triku našich babiček je lépe si nahřát dlaně a koření jejich třením nasypat - majoránka se krásně rozvoní :-)

- místo žampionů můžete použít hlívu ústřičnou - je výborná na imunitu v tomto nestálém období a navíc chuťově výborná :-)

Vítejte na novém blogu o jídle

Ahoj gurmeti,
Chci vás všechny přivítat na blogu věnovanému jídlu. Už odmalička se zajímám o všechno, co se týče jídla. Kdysi jsem měla i blog,kde jsem dávala fotky jídel a hodnotila restaurace, hrozně mě to bavilo.

Tuto zálibu každopádně sdílím se svou sestrou Lu, která je skvělá kuchařka. Proto jsme se rozhodly tento blog vést společně a nabídnout vám něco, co vás třeba inspiruje a kde si přečtete něco zajímavého.

Budeme rády za vaše komentáře a připomínky. Jídlu zdar 😃